Assalamu'alaikum, ngga terasa udah oktober di tanggal akhir nih yah. Berhubung lama absen ngga posting jadi mau nulis resep deh. Ini juga ngga nyangka bisa bikin masakan si sop kaki sapi. Alhamdulillah saat Idul Adha dapat si per sapi-an dari mbahnya Kaina nih. Tadinya saya pikir ini bisa jadi sop iga yang kebetulan suami saya suka, eh ternyata ini kaki sapi heheee saya ngga tau pemirsa.

Mari kita lihat bahan-bahannya yuk:

Kaki sapi
Wortel
Bawang Putih
Jahe
Rempah (Kapulaga dkk, beli di pasar namanya bumbu sop)
Daun Bawang dan Seledri
Bawang Goreng (taburan)
Air
Garam
Merica / Lada bubuk
Kaldu Instan secukupnya

1. Rebus kaki sapi sampai lunak, kurleb 45 Menit. Untuk saya yang ngga punya panci presto
2. Sambil menunggu kita siapkan bumbu halus, bawang putih dan jahe. Tumis bumbu dengan minyak   lalu tambahkan bumbu sop tadi (rempah)
3. Supaya tidak susah makannya, pisahkan daging kaki dari tulangnya
4. Masukkan bumbu, daging kaki, wortel dan masak hingga wortel empuk.
5. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang

Dan ini dia penampakannya si sop kaki sapi newbie